Os Projetos de Extensão podem ser realizados de três formas:
Projetos sem fomento: podem ser protocolados a qualquer momento junto a Coordenação de Extensão, mediante preenchimento do modelo padrão para os projetos de Extensão.
Projetos com fomento interno: podem ser propostos apenas através de edital. No IFC – Câmpus Videira os editais para concessão de bolsas de pesquisa e extensão são lançados no mês de maio com vigência de 12 meses.
Projeto com fomento externo: podem ser propostos apenas através de edital. A coordenação de extensão fica responsável pela divulgação, sendo que os critérios de seleção são estabelecidos pelos organizadores do edital.